TEQUILA SUNRISE

Cóctel Tequila Sunrise

Ingredientes
4.5 cl de Tequila
9 cl de Zumo de naranja
1.5 cl de Granadina

Decoración
Rodaja de naranja y una guinda roja.

Aderezos
Colocar el zumo de naranja y el tequila directamente en el vaso de higball con hielo, a continuación poner la granadina sin remover.

Observaciones
Se prepara directamente en el vaso.
Receta IBA.

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TOM COLLINS

Cóctel Tom Collins

Ingredientes
4,5 cl. de Ginebra
3 cl. de Zumo de limón
1,5 cl de Azucar liquido
6 cl de Soda

Decoración
Rodajas de Limón.

Aderezos
2 Guindas al Marraschino.

Observaciones
Se elabora directamente en vaso de Long drink.
Receta IBA.

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TOMMY’S MARGARITA

Cóctel Tommy’s Margarita

Ingredientes
4,5 cl de Tequila
1,5 cl de Zumo de lima
2 cucharaditas de Nectar de agave

Decoración
Piel de lima.

Observaciones
Se prepara en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta IBA.

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TUXEDO

Cóctel Tuxedo

Ingredientes
3 cl. de Old tom gin
3 cl. de Vermouth dry
1/2.cucharadita de Marraschino
1/4 cucharadita de Absenta
3 Dashes ( golpes) de bitter orange

Decoración
Se acompaña con una guinda roja y una piel de limón.

Observaciones
Se elabora directamente en vaso old fashion con hielo.
Receta IBA.

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UTRÓPIA

Cóctel Utrópia

Ingredientes
5 cl de Ginebra
2 cl de Vermouth Rosso
3 cl de Monin Te Limón
1 Dash ( golpe) de Jarabe de azúcar
5 cl de Ginger Ale

Decoración
Hojas de shiso, piel de naranja, flores comestibles.

Observaciones
Se prepara en coctelera.
Se sirve en tumbler.
Receta de creación.

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VAMPIRO

Cóctel Vampiro

Ingredientes
5 cl de Tequila
7 cl de Zumo de tomate
3 cl de Zumo de naranja
1 cl de Zumo de lima
1 cucharadita de Miel

Decoración
Guindilla y cebolla

Aderezos
Preparar en coctelera todos los ingredientes, en un vaso con hielo picado poner unes gotas de Perrin’s, sal.
Servir el combinado y encima poner la guindilla y una rodaja muy fina de cebolla.

Observaciones
Se prepara en coctelera.
Se sirve en vaso o copa de higball.
Receta IBA.

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VESPER O ESTRELLA DE VENUS

Cóctel Vesper o Estrella de Venus

Ingredientes
6 cl de Ginebra
1,5 cl de Vodka
0,75 cl de Lillet blonde

Decoración
Espiral de piel de limón.

Observaciones
Se prepara en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta IBA.

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WHISKEY SOUR

Cóctel Whiskey Sour

Ingredientes
4.5 cl de Bourbon
3 cl de Zumo de limón
1.5 cl de Azúcar Líquido

Decoración
1/2 Rodaja de naranja y una guinda al marraschino.

Aderezos
1 Dash (golpe) de clara de huevo (opcional).

Observaciones
Se elabora en coctelera.
Se sirve en copa de sour o cocktail.
Receta IBA.

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WHITE LADY

Cóctel White Lady

Ingredientes
4 cl. de Ginebra
3 cl. de Triple seco
2 cl. de Zumo de limón

Decoración
Rodaja de limón y guinda roja.

Aderezos
Después de pasar por la coctelera colar al servir.

Observaciones
Se prepara en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta IBA.

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YELLOW BIRD

Cóctel Yellow Bird

Ingredientes
3 cl de Ron blanco
1,5 cl de Galiano
1,5 cl de Triple seco
1,5 cl de Zumo de lima

Decoración
Rodaja de limón.

Observaciones
Se elabora en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta IBA.

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ZAMA

Cóctel Zama

Ingredientes
5 cl de Ron Miel
2 cl de Licor de plátano
2.5 cl de Lima Roses
12.5 cl de Zumo de naranja

Decoración
Lima y naranja.

Observaciones
Se prepara en coctelera.
Se sirve en copa Long drink.
Receta de creación.

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