FACTURACION Y despedida

• Se procura no presionar al cliente a abandonar la mesa, aunque afecte al cambio de turno previsto. La factura se presenta en los 5 minutos posteriores a que ha sido solicitada por el cliente.
• En la entrega de la factura se emplea algún soporte decorativo (pequeña bandeja, caja, etc.). Además, la factura, que se presentará siempre con el precio oculto, es acompañada con la tarjeta de presentación del establecimiento y algún obsequio (bombón, caramelo, caja de cerillas, etc.).
• En aquellos casos en los que el cliente pague con tarjeta de crédito, se coteja con el DNI –que es devuelto inmediatamente- y se procura no mantener la tarjeta de crédito fuera del alcance visual del cliente. Se facilitará un bolígrafo para la firma del correspondiente resguardo. Se dan las gracias al cliente y se retira la impresión del datáfono firmada por el cliente.
• En caso de discrepancia se pueden explicar los cargos con detalle.
• En caso de pago efectivo se verifica el cambio antes de la devolución.
• Se verifica que se ha firmado la copia de la Tarjeta de crédito.
• Se verificar la satisfacción verbalmente.
• Se despide al cliente, invitándole a volver.

LIMPIEZA

• El responsable asigna tareas de limpieza en los momentos en que causa menores prejuicios a los clientes.

• El personal saluda a los clientes con los que se cruza.

• En los baños, los momentos de limpieza deben ser, preferentemente, aquéllos en los que el uso de los baños por parte de los clientes es menos habitual.

• Se establece durante el servicio un responsable o responsables de revisar los baños conforme se mantienen limpios y con los enseres necesarios.

• Si se encuentran efectos personales de clientes se entregarán a los responsables del servicio indicando hora y lugar.

• El personal se asegurará que las intervenciones en zonas de clientes que comportan riesgos (como el fregado de suelo) se encuentran debidamente señalizadas y balizadas.

• Antes de intervenir en zonas de acceso restringido, como los servicios, se asegurará que no hay clientes o que estos son conscientes de la entrada de personal.

• El personal se asegurará que los elementos de limpieza no suponen un riesgo para los clientes.

FACTURACION

• En caso de disconformidades, rechazos,… se intentará conocer el motivo y así poder ofrecer alternativas concretas para solucionarlo.

• Se aseguran que todos los cargos están anotados, así como que las

Gratuidades o disconformidades no están imputadas.

• En caso de disconformidad tendremos la información para poder explicar todos los cargos.

• Dependiendo del método de pago nos aseguraremos que la totalidad del importe del evento sea correcto, tanto en efectivo, transferencia o que el cobro con tarjeta de crédito esté firmado.

• Durante la despedida acompañaremos a los clientes verificando su Satisfacción.